容易诱发三高、心血管疾病等发生韦德网站,韦德入口登录
我们经常能听到一句话:能吃是福,说的就是有食欲,吃得多是福气韦德网站,韦德入口登录,应该感到高兴。因此不少人更是餐餐吃到肚子撑,就是想把福气再往里装点。
但很少有人知道,能吃是福的下一句是:善吃是智,懂得怎么吃,吃多少才是真正的智慧!
一、能吃是福,吃得多的老人会更长寿吗?
《素问·瘦论》内写道“饮食自倍、肠胃乃伤”,长期饮食过饱会导致胃肠道负担加重,容易诱发三高、心血管疾病等发生,少食能够让人更健康。
现代研究也证明少吃对健康有益。
美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》上发表过一项研究,研究人员在4年时间里分析了几百只小鼠。分别将小鼠分成2组,一组不限制饮食,另外一组在正常饮食的基础上减少30~40%的热量摄入,约7分饱。
结果发现,相较于正常饮食的小鼠,限制饮食可让小鼠的寿命平均延长10.5%,如果在小鼠新陈代谢活跃的时候喂食,更是可让寿命延长35%。
无独有偶,美国耶鲁大学的研究人员曾在《科学》上发表过一项真人实验。
研究人员对218名年龄在21-50岁的健康人进行了调查,分别将受试者分成2组,一组正常饮食,另外一组热量摄入降低14%,大概八分饱。
在第12个月、24个月时分别对受试者的血液、脂肪等样本进行了指标测量,结果发现少吃点可改善整体心理健康和生活质量,包括可提高工作记忆、降低心血管代谢疾病风险、减轻体重等,对提高健康寿命有很大获益。
首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨提醒,少吃对健康有益毋庸置疑。但少吃并不是不吃,尤其是不能不吃主食,主食是最经济实惠,对肝脏、肾脏负担最小的能量来源。盲目不吃主食,会导致身体能量不足,进而出现一系列的副作用。
二、上了60岁后,吃素和吃肉哪个更好?
上了年纪后,部分老人认为吃素好,胆固醇少,韦德亚洲,韦德官方网址有的则认为吃肉才好,才能补充能量。那吃素和吃肉,哪个才好呢?
今年4月,《自然 心理健康》上发表了一项由复旦大学进行的研究。
研究人员对18万余人的饮食偏好进行了调查,并分成了4个亚型,分别是:控糖派(无淀粉或低淀粉饮食模式)、素食派、肉食派和均衡饮食派。
之后对4种饮食模式受试者的几种心理健康指标、认知功能评分进行了分析,结果发现均衡派的受试者在焦虑抑郁等心理健康上得分最低、幸福感最高。
具体来看,以“均衡派”为对照,“素食派”受试者抑郁风险增加了18%、“肉食派”则增加了22%;两种饮食偏好组的进食障碍风险分别增加了168%、96%。
《中国居民膳食指南》中的第一条准则就是要保持食物多样化、合理搭配,长期偏食、挑食会影响心理健康,还容易导致营养不良。
江苏省扬州市第一人民医院消化内科副主任医师支杰华表示,长期偏食、挑食会导致营养不够,影响免疫功能。人体的系统是一个整体,需要各种营养物质才能运作,少吃或不吃都容易导致免疫功能下降,削弱系统的正常运作。
三、想要健康长寿,5类食物要吃对
人类需要的基本食物包括五大类,包括谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋奶类、豆类、坚果、油脂和盐。不同食物内的营养元素不同,所以我们要尽可能摄入多样化的食物,种类越杂越好。
很多人虽然吃了很多种食物,但没吃对也无济于事。
1.水果:两餐间吃
在两餐之间吃水果可以帮助控制饥饿感,补充水分以及维生素,注意不要吃得过多,以免影响正餐食用。
2.蔬菜:餐餐都要
蔬菜应该保证每餐都有,每日摄入蔬菜的量不少于300g,其中深色的占比在一半以上。
3.鱼类:最好清蒸
吃鱼最好的烹饪方式是清蒸,这样做可最大程度保留食物的营养价值。
4.坚果:原味健康
市面上售卖的坚果有各种各样的味道,建议最好选择原味的,可减少额外摄入盐糖油。
5.奶制品:看自身
膳食指南推荐每日至少摄入300ml液态奶,但要根据自身情况进行调整,如超重/肥胖的人要选择脱脂奶/低脂奶;乳糖不耐受的人要选择酸奶或低乳糖奶产品。
饮食无小事,里面的学问也不少,日常生活中要控制饭量,食物也要摄入多元,更要吃对吃好!
参考资料:
[1]《饭量大小决定寿命长短?研究发现:饭量减少1/3,寿命延长35%!》.四川疾控 2024-01-29
[2]《“会吃”的人生病更少,医生提醒:好好吃饭或比吃药更重要!| 每日健康》.新华每日电讯 2024-04-18
[3]《想长寿的先要学会“吃”!6个延寿饮食原则韦德网站,韦德入口登录,能占一个也不错!》. 健康时报 2024-04-25
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